Сельдерей – травянистое растение, известное человечеству с незапамятных времен. Изначально он использовался как овощ, а в настоящее время употребляется в качестве пряного растения или приправы. В древние времена сельдерей считался бесценным продуктом питания, а также растением, приносящим счастье.
В настоящее время растениеводы готовы всё чаще обращаться к лунному календарю, так как концепция биодинамического земледелия стала очень популярной. Биодинамическое земледелие основывается на выращивании растений, при котором земледелец опирается на фазы луны. Влияние земного спутника на растительность наблюдалось людьми издавна, но в данное время это воздействие уже научно доказано.
Когда сажать сельдерей на рассаду в 2022 году по лунному календарю, читайте в нашей статье.
Ботаническое описание сельдерея
Сельдерей – это травянистое растение (двулетнее или многолетнее), относящееся к семейству зонтичных. Представители достигают метровой высоты, имеют утолщённый веретеновидный корень, ветвистый борозчатый стебель, перисто-рассечённые блестящие листья и мелкие зеленовато-белые цветки, образующие зонтичные соцветия. Плоды – округлые, слегка приплюснутые по бокам, длиной до 1,5 мм.
Свежие статьи для огородников, садоводов и цветоводов
Растение предпочитает влажные почвы, произрастает как на морских побережьях, так и в болотистых местностях Европы, распространяясь вплоть до Малой Азии, встречается на Южном берегу Крыма. Период цветения – вторая половина лета.
Самым известным видом является сельдерей пахучий, который представляет довольно распространённую овощную культуру.
Когда сажать сельдерей на рассаду в 2022 году по лунному календарю
Перед тем, как начинать посев на рассаду в 2022 году, стоит обратиться к лунному календарю и сеять семена в подходящее для этого время.
Благоприятные дни для посадки сельдерея по лунному календарю:
- февраль – с 10 по 15, с 17 по 20, с 24 по 26;
- март – с 3 по 6, 17 и 18, 22, с 27 по 30 ;
- апрель – с 5 по 7, с 10 по 14, 18 и 19, 23, с 25 по 29;
- май – со 2 по 6, с 15 по 17, с 24 по 26, 30, 31.
- июнь — с 1 по 4, с 6 по 8, 12 и 13, 22 и 23, с 26 по 30.
Неблагоприятные дни:
- февраль – 5 и 19;;
- март – 6 и 21;
- апрель- май – 5 и 19 (числа совпадают);
- июнь – 3 и 17.
Факторы, которые нужно учесть при посадке сельдерея
Для того, чтобы получить качественную и здоровую рассаду, необходимо учесть все факторы:
- грунт;
- емкость, в которую осуществляется посадка;
- выбор семенного материала;
- режим полива;
- световой режим.
Свежие статьи для огородников, садоводов и цветоводов
Правила посадки семян сельдерея на рассаду
Довольно часто не удается получить хороший урожай во время выращивания семян в открытом грунте. Поэтому большинство опытных садоводов выращивают рассаду в домашних условиях. На урожайность выращиваемых нами овощных культур влияет огромное количество факторов.
Например, количество и качество урожая может зависеть от выбора семян и правильно выращенных сеянцев. Чтобы сделать все правильно, необходимо разобраться с тем, каковы правила посадки семян на рассаду.
Перед посадкой семена желательно выдержать в розовом растворе марганцовки, промыть и убрать на 10-12 дней на нижнюю полку холодильника, завернув во влажную ткань. Таким образом семена сельдерея проходят стратификацию и в дальнейшем быстрее и дружнее всходят.
Действовать надо по следующему алгоритму:
- Почва должна состоять из перегноя, дерна и песка.
- В почве сделать бороздки с промежутком в 3 см.
- Присыпать бороздки снегом и выложить семена, накрыв пленкой.
- Для выращивания рассады необходимо теплое место.
- Листочки появятся через неделю. В этом случае растение надо пикировать.
Пересадка рассады сельдерея в грядку
Перенос сельдерея в открытый грунт выполняется только в конце мая или начале июня. Точнее можно сказать, исходя из анализа климатических особенностей региона. К этому времени ростки уже окрепнут. Посадка черешкового сельдерея должна выполняться по схеме 25*25 см. Для того чтобы грядка не покрывались коркой, рекомендуется использовать мульчу. Для этого используются опилки и солома. Для более слабых ростков можно соорудить покрытие в виде пластиковых стаканчиков без дна.
Сразу же после посадки сельдерей требуется подкормить, используя жидкие удобрения. При появлении признаков ослабления культуры следует внести монофосфат и азотсодержащие вещества. Большое их количество приводит к появлению парши и других заболеваний. Как только листва начинает засыхать, можно собирать урожай.
Сельдерей полезные свойства
Перед тем как использовать в своем рационе сельдерей нужно ознакомиться с его полезными свойствами и противопоказаниями, чтобы незнание не стало причиной нанесенного организму вреда. Сельдерей помогает справиться со многими болезнями, поддержать организм в целом, но противопоказания к употреблению этого продукта все, же имеются.
Как видите, сельдерей является весьма почитаемым растением. И не безосновательно, так как растение имеет очень полезный набор витаминов и минеральных солей, поэтому потребление сельдерея в салатах, супах, соусах, приправах и напитках помогает при многих заболеваниях.
Химический состав сельдерея довольно богат. Корнеплоды и листья богаты аскорбиновой кислотой (особенно в листьях ее много), провитамином А (каротином), витаминами группы В, РР, Е, К. Сельдерей богат солями калия, кальция, фосфора, железа, натрия, магния. Содержит флавоноиды и фуранокумарины, эфирные масла, щавелевую, глутаминовую кислоту.
И при всем этом сельдерей имеет всего 16 ккал в 100 граммах, что очень хорошо для тех, кто хочет похудеть. А если добавлять в салат всего 2 столовые ложки измельченных листьев сельдерея вы получите всего около 3 ккал. При этом вы получите 15 % рекомендованной суточной дозы витамина А и С.
Богатый витаминный состав способствует укреплению иммунитета, особенно это важно в преддверии повышенной заболеваемости простудными болезнями. Повышает умственную и физическую работоспособность. Не дает развиться старческому слабоумию.
Это хороший антиоксидант, очищает организм от различных токсинов, препятствует развитию раковых опухолей, нейтрализует негативное воздействие табачного дыма на организм. Замедляет процессы старения организма – уникальный набор полезных веществ помогает обеспечивать стабильность клеток всего организма.
Свежие статьи для огородников, садоводов и цветоводов
Регулярное употребление корня сельдерея облегчит усвоение белка организмом. А это значит, что он будет уместен в сочетании с мясными и рыбными блюдами, причем обязательно в свежем виде, так как термическая обработка разрушает некоторое количество полезных элементов.
Сельдерей не нужно принимать в пищу, если: имеются проблемы с давлением, ведь прием этого растения может спровоцировать ухудшение состояния; существует варикозное расширение вен и тромбофлебит; у больного или пожилого человека обостряется болезнь; присутствуют явные признаки заболевания ЖКТ и проявление почечнокаменной болезни; досаждают колиты и энтероколиты; наличие холецистита, желчнокаменной болезни, панкреатита предполагает ограниченный прием сельдерея в пищу; существуют тяжелые формы аллергии, тогда нежелательно пить сок сельдерея и соблюдать диету, где за основу взят этот продукт.